Alkimia Madeirense (Carcavelos)

Como o nome indica, aqui servem-se especialidades madeirenses, desde o bolo do caco com manteiga de alho (3€ por 100 gramas) às lapas na chapa com manteiga de alho (15€), passando pelo polvo à madeirense com batata doce (22€); a espetada mista de atum, salmão e camarão (21€); ou a espetada madeirense, que pode incluir diversos cortes de carne e é servida com milho frito e batata. O Alkimia Madeirense fica em Carcavelos, mas o restaurante original é de Évora.