O Ideal

Talvez estejamos a ser demasiado optimistas ao querer encaixar a sangria na categoria de cocktail. Tecnicamente não o será, mas também não andará muito longe disso, especialmente quando resulta de uma receita trabalhada durante anos até atingir a perfeição. É o que acontece com a sangria de O Ideal, um restaurante de petiscos de mar muito bem cotado, com uma esplanada simpática a ocupar uma esquina da rua e com vista para o mar. A copo ou em jarro, a sangria de maracujá é um dos must-haves da casa, logo depois de um copo de poncha regional.