Todos merecemos uma segunda oportunidade. Até a comida. É com base nisso que, todos os dias, a Too Good To Go parte em missão e lança a bóia salva-vidas a centenas de refeições por todo o país. Uma luta diária que acontece há um ano em Portugal. Para celebrar o primeiro aniversário, há números gordos que enchem as medidas. Mas não só: a festa também se faz com um evento com conversas e com uma loja pop up especial.
Não há perdas neste jogo, todos os intervenientes ganham. A aplicação dinamarquesa com poiso em vários países por todo o mundo chegou a Portugal em Outubro de 2019 e desde então vai pescando entre cafés, cadeias de supermercados, mercearias, restaurantes e lojas aquilo a que chamamos de excedente. Depois permite que os utilizadores da app encomendem esses excedentes – que chegam nas chamadas Magic Boxes – a preços reduzidos. Os parceiros, além de reduzirem o desperdício, podem ganhar novos clientes, clientes esses que ganham uma boa refeição a preço de amigo. Moral da história: poupa-se dinheiro, ganha-se clientela e, mais importante que tudo, uma refeição de qualidade que iria parar ao lixo é salva. E isto acontece nas várias cidades onde a aplicação está operacional: Lisboa, Porto, Leiria, Braga, Coimbra, Almada, Guimarães, Setúbal, Aveiro e Viseu, bem como na região do Algarve.
Os números que o projecto combate mexem e remexem na consciência. Cerca de um terço da comida em todo o mundo é desperdiçada. Um terço. Por consequência, o desperdício alimentar é directamente responsável por 8% das emissões de gases de efeito de estufa, com um desperdício de 1,3 mil milhões de toneladas de alimentos anualmente. Em Portugal, as contas são semelhantes: estima-se que os portugueses desperdicem um milhão de toneladas de comida por ano, segundo dados do PERDA – Projecto de Estudo e Reflexão sobre o Desperdício Alimentar. Isso equivale a quase 274 mil quilos por dia de comida que, de acordo com o movimento Unidos Contra o Desperdício, daria para alimentar as cerca de 360 mil pessoas com carências alimentares em Portugal.
E se há valores tenebrosos, a Too Good To Go responde com outros que dão alento. No último ano, o projecto conquistou mais de 400 mil utilizadores, mais de 1600 parceiros e mais de 200 mil refeições salvas. Metas mais do que suficientes para celebrar – de uma forma adaptada aos tempos, mas com a vontade de sempre de educar e consciencializar todos à volta.
Na comemoração do aniversário, nos dias 28 e 29 de Outubro, a Too Good To Go organiza conversas sobre como combater o desperdício em várias frentes, seja em casa ou nas empresas. As conversas serão intimistas, ou seja, decorrem apenas com oradores e respectivo moderador, mas qualquer pessoa poderá acompanhá-las através das redes sociais da app: Instagram, Facebook ou YouTube.
16.00 Showcooking desperdício zero
A dupla Maria e Rui, do restaurante Kitchen Dates, conhecido por ser um restaurante sem caixote do lixo, sem produtos de origem animal, tudo local e biológico, vai levar a cabo um showcooking onde nadica de nada será desperdiçado. A comida que será feita durante a sessão – transmitida online – será direccionada para as magic boxes da loja pop up.
17.00 Desperdício alimentar nas empresas
Nesta conversa, moderada por Mariana Barbosa, jornalista do ECO, discute-se como é que as empresas podem ser mais sustentáveis e como é que podem garantir que os funcionários estão envolvidos neste processo. Na talk estarão João Silva, da Danone IBERIA, Gisela Fontes, do IAPMEI, e João Almeida, do Impact Hub.
18.00 Cidades desperdício zero
Esta talk põe em cima da mesa os esforços nas cidades e como é que as suas instituições podem ajudar a tornar a zona urbana cada vez mais sustentável. Para falar sobre isso estarão Madalena Rugeroni, da Too Good To Go, Maria do Rosário Palha, da Fundação Calouste Gulbenkian, e Marta Castelão Costa, do Pestana Planet Guest.
18.00 Desperdício alimentar "do prado ao prato"
Ao segundo dia, discute-se como é que os produtores e os distribuidores podem lidar com o desperdício. Caetano Xavier, do podcast Economicamente Falando, vai moderar a conversa com Paulo Monteiro, da Auchan, Alfredo Sendim, da Herdade do Freixo do Meio, e Goreti Lopes, da Câmara Municipal de Lisboa.
19.00 Desperdício alimentar – Tendências dentro e fora de casa
Como podem os consumidores lidar com o desperdício alimentar? É uma pergunta que terá algumas respostas durante esta talk moderada pela apresentadora Luísa Barbosa, com Patrícia Rebelo, influencer e activista, Vânia Ribeiro, influencer e autora da página Made by Choices, e Vera Moura, directora cá da casa (vulgo Time Out). As três vão ajudar a perceber como é que determinados comportamentos podem ser adoptados no conforto do lar, mas ao mesmo tempo ser também levados para os espaços públicos e de lazer nas grandes cidades.
A estrutura estará no Príncipe Real, no espaço A Sociedade (Rua Luís Fernandes 32A) ao longo dos dias 28 e 29, entre as 15.00 e as 18.00. Os utilizadores da app podem simplesmente aparecer para levantar uma Magic Box gratuita, que estarão disponíveis ao longo dos dois dias com oferta limitada ao stock, mas sem necessidade de reserva.
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