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Não havia nenhum restaurante vietnamita na cidade até à abertura do VietView, no início de Abril, em Cedofeita. Ha Nguyen, vietnamita, e Fábio Campos, brasileiro, chegaram a Portugal há um ano com a ideia de abrir um restaurante vietnamita. A vontade era tanta que ele já está a funcionar a todo o gás. "Eu adoro cozinhar e no Vietname as crianças vão aos mercados e cozinham com as mães e avós", conta Ha, explicando que o gosto existe desde pequena.
Na carta há pratos típicos como o pho, um caldo de carne de vaca com noodles de arroz e especiarias (12€), e bún thịt nướng, uma salada de massa vermicelli com porco ou frango (11€) que Obama provou numa visita ao Vietname com Anthony Bourdain. "E adorou", revela.
As especialidades feitas no wok também entram na lista, assim como as saladas. Prove a de carpaccio de vaca ao estilo vietnamita, temperada com limão, cebola, molho de peixe e hortelã (9€), e a de manga verde com camarão (8€). Também há opções vegetarianas e spring rolls para começar a refeição. Ao almoço, o menu com entrada, prato e bebida custa 9€.
A decoração é inspirada no país, com as paredes pintadas de amarelo, os candeeiros feitos com chapéus usados nas plantações de arroz e o tecto da entrada coberto com os cestos usados para transportar os frescos e vender na rua. Curioso? Então espere até ver a esplanada interior. A inauguração está para breve.
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