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Até à data, a fábrica e sede d'Aquela Kombucha, no Bonfim, só podia ser visitada por marcação mas, a partir desta quarta-feira, Aquela Kombucharia, o "primeiro tap room de kombucha do país", abre as portas a partir das 17.00.
Lá vai poder encher garrafas a granel, para beber no local ou levar para casa. Original, gengibre, hortelã e a edição limitada de mirtilo são as variedades disponíveis.
Maria Lima, a fundadora da marca, provou kombucha pela primeira vez há três anos, em Bali, e começou a "explorar e fermentar" na cozinha de casa quando regressou. "As experiências cresceram" e a marca começou a ser comercializada em Maio deste ano.
