Confeitaria Petúlia reabre a 15 de Março

A Petúlia é um dos clássicos do Porto. Aberta desde 1972, na Rua de Júlio Dinis, é uma referência ao nível da confeitaria, pastelaria e doçaria tradicional. São várias as suas especialidades, como o bolo-rei, os húngaros ou o pão-de-ló, que é vendido às centenas durante a Páscoa e que foi considerado o melhor da cidade numa prova cega organizada pela Time Out Porto em 2014.

Devido às restrições do mais recente confinamento, a confeitaria decidiu encerrar as portas no dia 15 de Janeiro deste ano, mas não ficou parada. Nas redes sociais, continuaram a partilhar algumas das experiências e novidades que estão a preparar para a reabertura, que já tem data marcada, a 15 de Março. Filipe Moreira, o chef pasteleiro da Petúlia, adianta à Time Out o que vai estar disponível para take-away: "Vamos ter todos os nossos salgados, biscoitos e bolachas, bem como o bolo-rei e o pão-de-ló, que não podem faltar". Entre as novidades, haverá, por exemplo, bolo de chocolate sem farinha, bolinhos de noz sem açúcares refinados e três variedades de bruschettas: salmão e abacate, presunto e brie, e tomate e mozarela.

A Petúlia reabre algumas semanas antes da Páscoa, que é sempre uma altura especial para a confeitaria. "Teremos o pão-de-ló tradicional e o húmido (tipo Ovar), o bolo-rei, um vasto leque de amêndoas – onde destaco a amêndoa torrada, feita por nós –, folares de carne e de ovos, fios de ovos, castanhas de ovos e bolo de gema, entre outros", diz Filipe Moreira. Podemos não ter uma Páscoa normal este ano, mas os doces ninguém nos tira.

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