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Desde 1920 que a fábrica da Pinhais faz tudo à moda antiga e à mão – desde a recolha do peixe, transformação, cozedura, azeitamento na lata e expedição do produto. A fábrica em Matosinhos está classificada como Imóvel de Interesse Municipal, por ser a mais antiga do concelho ainda em laboração, por manter o processo de produção tradicional e privilegiar o peixe fresco do Atlântico.
No dia 23 de Outubro, a Pinhais assinala o marco dos 100 anos, numa altura em que se prepara para se transformar num museu vivo que contará a história da indústria conserveira. O futuro museu vai ser integrado na fábrica da Pinhais, a única unidade do sector em Portugal que mantém uma produção artesanal.
O museu vivo deverá abrir portas em Julho de 2021, para conjugar experiências exclusivas com o conhecimento sobre a indústria conserveira. Os visitantes vão poder ver os métodos de fabrico que se mantêm inalteráveis desde 1920, fazer provas e participar em iniciativas.
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