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Setembro rima com vindimas, que acontecem já um pouco por todo o país. A propósito desta altura tão especial do universo vínico, a Sala de Prova, o restaurante e bar de vinhos situado na icónica torre desenhada por Eduardo Souto de Moura, no Time Out Market, vai acolher, no próximo sábado, dia 7 de Setembro, o evento “No Final Lavamos os Cestos”. Entre as 16.00 e as 00.00, profissionais e amadores vão poder provar mais de 80 referências de vinhos.
Prestes a apresentar uma nova carta de vinhos para as estações que se seguem, esta será a última oportunidade de provar a selecção que acompanhou a abertura da Sala de Prova e os meses quentes de Verão. Assim sendo, por 25€ terá direito a uma prova de dez vinhos, entre espumantes, rosés, brancos, tintos e Portos. Se quiser prolongar a experiência um pouco mais e aprender mais qualquer coisinha, pode sempre aliar um jantar à prova, com um pairing de vinhos como deve ser.
As novidades que se seguem
“No Final Lavamos os Cestos” destina-se também à apresentação das novas estrelas da carta de vinhos, que terá várias novidades. Em comunicado de imprensa, a Sala de Prova começa por anunciar que haverá “mais referências de monocastas”, vinhos produzidos a partir de uma única casta. Mas há mais. “A nova selecção dará especial atenção aos vinhos de pequenos produtores, promovendo a diversidade e a qualidade”, acrescentam, e “permitirá também aos clientes descobrir vinhos de alguns dos mais talentosos vignerons da região”. Por último, as experiências de vinhos tranquilos e fortificados também serão reforçadas.
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