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Se é um amante de comida e gostava de aprender a escrever sobre o que está no prato e descrevê-lo aos outros - ou se quer mesmo avançar com aquele livro de receitas da sua avó que tem guardado há anos -, Ricardo Dias Felner pode ajudar. O jornalista, escritor e crítico gastronómico, está de volta com o curso de escrita e cultura gastronómica, nos dias 1, 3 e 4 de Outubro, no Early Cedofeita.
Felner já foi director das revistas Time Out Lisboa e Time Out Porto, mas começou como jornalista no Público, em 1998, onde se iniciou na escrita gastronómica pela mão do crítico de restaurantes David Lopes Ramos. Actualmente, colabora com vários órgãos de comunicação, incluindo a Time Out. Na Internet, é, desde 2013, O Homem Que Comia Tudo, escrevendo sobre comida e tudo um pouco no blogue homónimo e, ao longo dos anos, já realizou várias formações de escrita gastronómica.
O curso destina-se a “toda a gente que tem uma paixão por comida ou faz disso profissão, bem como a todos os que gostam de literatura gastronómica”. O programa andará à volta dos grandes livros de gastronomia, dos food writers e, sobretudo, de ferramentas para aprender a escrever críticas a restaurantes, textos para as redes sociais e reportagens e a forma mais eficaz de conseguir publicar um artigo numa revista. Caso seja produtor, chef ou empresário da restauração, esta também é uma oportunidade para aprender a escrever sobre o negócio e a sua arte.
No total, o curso (345€) tem nove horas de formação, divididas em três sessões, com lanches ajantarados no Early Cedofeita, que incluem saladas, sandes, sopas, kombuchas, sodas e vinhos vivos. As sessões decorrem nos dias 1, 3 e 4 de Outubro, das 18.30 às 21.30 e as inscrições devem ser feitas por email (ohomemquecomiatudo@gmail.com).
Rua dos Bragas, 374 (Porto). 1, 3 e 4 Out, 18.30-21.30. 345€
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