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Para os clientes, é um ambiente seguro para refeições num local emblemático. Para os restaurantes, significa mais espaço e negócio nestes tempos difíceis. Foi esta a fórmula que Helsínquia arranjou para incentivar os locais a começar a comer fora novamente, transformando a icónica Praça do Senado num gigante restaurante ao ar livre.
As autoridades locais convidaram 16 bares e restaurantes a abrir uma segunda localização, em quiosques de madeira, na enorme praça central, com vista para a imponente catedral da cidade. Os comensais podem desfrutar de pizza artesanal, arenque finlandês em conserva, tapas, cachorros-quentes e uma variedade de pequenos-almoços saudáveis entre as 08.00 e as 23.00, enquanto os bares servem cocktails e cerveja artesanal até às 22.00.
O design desta nova praça de alimentação é de Linda Bergroth, com reutilização das cabines do mercado de Natal para os espaços aderentes e cerca de 480 mesas e cadeiras cercadas por pequenos canteiros.
Os canteiros servem para definir as zonas de passagem por toda a praça, de forma a garantir um fluxo seguro dos visitantes, tal como o distanciamento entre as mesas. No dia da inauguração, Jan Vapaavuori, presidente da Câmara de Helsínquia, garantiu que este projecto seria um "oásis seguro, emocionante e comunitário para este Verão, no coração da cidade".
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