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Há novos pratos na carta do Mondo Deli e, por isso, boas notícias para os amantes de comida para partilhar. "Continuamos inspirados por sabores do mundo, procurando dar sempre destaque a ingredientes menos usados. E a fazer com que os vegetais sejam os protagonistas", explica a chef Catarina Garcias.
A sazonalidade dos produtos e as influências dos sabores asiáticos, mediterrânicos e do Médio Oriente são características marcantes neste restaurante, desde o início. E no novo menu, o cenário é o mesmo, com muitos vegetais, muitos frutos secos e algumas combinações fora do vulgar. Se está curioso, prove o funcho assado com tangerina, avelãs e sumac; e a abóbora assada com tâmaras, gengibre e iogurte com menta.
Mas a proteína animal também tem o seu lugar, em pratos como as lulas com puré de amêndoa e alho e salada de agrião; no lombo de porco com miso branco, toranja e pêra em pickle e no incrível filete de peixe com cinco especiarias, ananás assado e mochi — bolo de arroz — de coco. É um festim de sabores de que não se vai esquecer tão cedo.
