Borboleta

O Borboleta é o restaurante de Kate e Yana junto aos Jardins do Palácio de Cristal. É lá que preparam, na cozinha aberta para a sala, uma cozinha de autor assente em ingredientes frescos e de origem local e que reflecte a “herança culinária de Portugal com um toque moderno”. Peito de pato com puré de cenoura e sementes de coentros; bife de couve-coração com tahini, molho de coentros e crème fraîche ou brioche crocante com salada de rúcula, figo e queijo Gorgonzola são algumas das suas criações. Nas traseiras têm um bonito jardim de onde não apetece sair.