Café Santiago

Esta é, talvez, a casa mais famosa de Francesinhas da cidade. É Isabel Ferreira quem comanda as tropas. Segundo ela, o "segredo é fazer um molho fresquinho todos os dias e ter carnes e pão frescos". A salsicha e a linguiça vêm do Leandro do Bolhão e a família está envolvida em todas as etapas do processo: o marido vai buscar as carnes e descasca as batatas (sempre cortadas e fritas na casa) e o filho corta as côdeas ao pão. A fila tende a ser grande, é verdade. Mas também é verdade que vale a pena.