Éon

O Palacete Severo, inaugurado no final de 2024, é um dos mais bonitos espaços do Porto. À frente dos dois restaurantes deste boutique hotel de cinco estrelas está o perfeccionista e meticuloso Tiago Bonito e só isso já é motivo para querer reservar mesa num deles. O Bistrô Severo está aberto durante todo o dia e tem propostas mais informais na carta. Mas se quiser ver todo o potencial do chef em acção, então, embarque na experiência que é o Éon e peça o menu gastronómico, uma viagem pelos produtos portugueses e de proximidade. À mesa serve-se um rol de memórias, emoções e vivências do chef, que começam num bacalhau à Brás, seguem para um cozido à portuguesa, numa versão moderna, e passam ainda por pratos como a lula com chouriço de porco preto, numa espécie de surf and turf.