Éter

Nos renovados edifícios do Cais das Pedras, de olhos postos no Douro, nasceu o Éter, um restaurante & wine bar onde o vinho de pequenos produtores e de séries limitadas e numeradas tem uma atenção especial. São servidos no melhor copo e na temperatura correcta e combinam com a comida preparada pelo chef Rúben Santos, ex-Paparico e com passagens por diversos estrelas Michelin. A carta é curta, com 12 ou 13 pratos que vão rodando com frequência. Tártaro de atum do Algarve com molho XO e pepino marinado; gamba fresca com molho de milho, crustáceos e açafrão; moamba com peixe frito, banana-pão e amendoim; entrecôte e cogumelos; e sobremesas, como a maçã verde com funcho e bergamota ou a torta de morango com sabugueiro e hibisco, são alguns dos pratos que poderá encontrar por lá.