Ferrugem

Com certeza já ouviu falar do pastel de (bacalhau com) nata, uma das criações do chef Renato Cunha – note-se que o trocadilho é mesmo da casa. É um dos pratos centrais da carta, conjuga dois grandes clássicos da gastronomia portuguesa e, apesar do nome, é mais salgado que doce. Mas nem só dele se faz a carta do Ferrugem, em Portela, à saída de Famalicão (é bom que conte com a ajuda do GPS), aberto desde 2006, dentro de um antigo estábulo do século XVIII. Com uma aposta forte na cozinha criativa, nas mãos de Renato Cunha, aqui a tradição não é esquecida e os produtos são tratados como merecem. Tem, entre outras opções, sopa de castanha, um prato de bacalhau com todos, posta de boi maturado e um tributo ao abade de priscos. O preço médio ronda os 40€. Vale a pena a experiência, vá por nós.