Luffa

Não há como escapar à piada: este restaurante é uma lufada de ar fresco. Pelas mãos de João Ribeiro, também chef do conhecido Goela, de e Francisca Passos, que trouxe para o projecto a sua vasta experiência em sazonalidade e um currículo com passagens por vários restaurantes com estrelas Michelin, no novo restaurante do Saboaria Boutique Hotel Porto faz-se agora uma cozinha divertida, experimental e sem medos, com técnicas que espelham o mundo e sabores bem portugueses. Croquetes de pato com molho hoisin e laranja, avantajados rissóis de camarão, pratos de cachaço de porco com salada morna de batata; bacalhau com rigatoni ou ravióli de cozido com grão e couve são algumas das criações desta dupla maravilha.