Neste restaurante aberto desde Novembro no Largo do Dr. Tito Fontes faz-se uma cozinha mediterrânica, influenciada por sabores israelitas, recorrendo aos ingredientes mais frescos da época. A carta divide-se em quatro etapas: os mazets, pequenas porções que funcionam como um couvert generoso; as entradas, boas para partilhar; os pratos principais, mais compostos; e, por fim, as sobremesas. “Não fazemos uma comida tipicamente tradicional, mas sim de fusão. Gostamos de lhe dar um twist, de brincar com os sabores. Pegamos nos ingredientes daqui e misturamos-lhes as nossas especiarias. Trouxemos muitas de Israel.”
Humus, pickles caseiros, baba ghanoush, labneh, couve flor frita com limão picante, beringela flamejada, ceviche de dourada com ameixa ou o kebab à Monteen são alguns dos pratos que vai poder provar por aqui.