Yevheniia and Iurii Karseladze planeavam visitar o Porto, pela primeira vez, em Março de 2022. Os bilhetes que trariam o casal de ucranianos à cidade já estavam comprados há algum tempo. Faltava apenas preparar as malas. Na madrugada de 24 de Fevereiro, a anunciada invasão russa à Ucrânia concretizou-se, trocando-lhes os planos e alterando a vida de milhares de pessoas. Agarraram no que puderam e partiram numa viagem, que terminou naquele que devia ser um destino de férias, mas que acabou por virar morada permanente. No último Verão, abriram o Rosi. Café & more, um espaço com decoração minimalista na Rua do Rosário – e a toponímia serviu de inspiração ao nome –, no qual o café de especialidade, a pastelaria caseira e os sabores ucranianos dominam a carta.
Do menu, disponível até às 16.30, destaque para as syrniky (10€), panquecas de queijo cottage. Ao iogurte grego, nozes e fruta da época que as acompanha, pode juntar caramelo salgado, geleia, mel trufado ou leite condensado. Os ovos benedict, servidos com molho holandês, bacon e verduras sazonais (10€), tosta de camarão (13€), crepes (10€) e hummus são outras opções a considerar na hora de fazer o pedido, quer para quem procura um pequeno-almoço diferente ou se simplesmente quiser uma refeição mais leve. Os fãs de café podem acompanhar com orange espresso tonic (3,50€), matcha latte (3,50€), americano (2,50€) ou capuccino (3,20€), embora aqui também se sirva kombucha (3€), vinho verde (3,5€/copo) e sumos naturais (4€).