Stramuntana

Lídia Brás é uma mulher de garra e uma chef de mão cheia. Com Fernando Araújo criou um restaurante que em pouco tempo se tornou motivo de romaria. É às raízes transmontanas que vai buscar o receituário – daí o nome – com pratos como o bacalhau com alheira ou o cordeiro na brasa. A brasa tem, aliás, um grande destaque no menu, com vários cortes de carne. No tempo certo, o cozido transmontano feito a preceito é imperdível. A carta de vinhos é invejável, não fosse Fernando um entendido na matéria. São três as salas e em todas se encontram referências a Trás-Os-Montes – de notar também que no menu todos os pratos aparecem escritos em mirandês, língua que Lídia domina.