O isolamento social não está a ser fácil para ninguém e os foodies também são gente. Esqueça os talheres: com estas séries, as experiências gastronómicas fazem-se de comando na mão.
É verdade que os serviços de entrega de comida continuam a levar o melhor dos restaurantes às nossas casas, mas não é a mesma coisa. Ainda bem que existem séries e documentários que ajudam a matar saudades das histórias dos chefs, das paredes dos restaurantes, e muito mais. Há de tudo nesta ementa: desde clássicos modernos, como Anthony Bourdain: No Reservations e Jiro Dreams of Sushi, a fenómenos mais recentes, como Ugly Delicious. E sim, bem sabemos que o efeito destas incursões audiovisuais não é propriamente o que queremos, tendo em conta que há pouco mais a fazer do que fazer rusgas ao frigorífico. Esta lista é para comer tudo com os olhos e nada com a boca. O que já não é pouco.
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O documentário sobre o chef de sushi Jiro Ono, realizado por David Gelb, é magnífico. Uma meditação sobre a busca da perfeição e a obsessão com o trabalho, tão interessante para foodies como para quem é alérgico a peixe cru.
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Criada por David Gelb, o mesmo realizador do excelente Jiro Dreams of Sushi, que ainda agora descrevemos, esta docussérie nomeada para vários Emmys acompanha e retrata grandes chefes, revelando as suas inspirações e o seu (não raramente complicado) processo criativo. Na Netflix encontram-se seis temporadas e um spin-off apenas com franceses.
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Inspirada no livro homónimo de Michael Pollan, a minissérie de Alex Gibney leva-nos numa viagem à volta do mundo e pela história da comida. Cada episódio centra-se num dos quatro elementos e nas diferentes formas como eles nos ajudam a cozinhar.
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A série escrita e realizada pela catalã Isabel Coixet, para a HBO, explora a relação entre o coração e o estômago. Uma relação antiga, aqui retratada através de um romance que começa e continua a desenvolver-se sempre de volta dos pratos.
Phillip Rosenthal tem fominha. E ainda bem para nós que a tem. É da maneira que podemos acompanhar o criador da sitcom Everybody Loves Raymond nas suas viagens gastronómicas à volta do planeta. Para ficar de barriga cheia sem sair do sofá.
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Baseada nos manga Kodoku no Gourmet, de Masayuki Qusumi e Jiro Taniguchi, esta produção da Netflix acompanha um homem que, depois de reformado, se dedica a comer e beber o que sempre quis. Ele e o seu alter ego: um samurai.
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É a melhor série gastronómica dos últimos anos. Em cada episódio, o chef norte-americano David Chang viaja pelo mundo e fala com amigos, colegas e especialistas sobre um prato (pizzas, tacos, etc.). É o ponto de partida para uma análise cultural e sociológica mais abrangente e muito calórica.
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O último episódio de No Reservations foi para o ar em 2012 e Anthony Bourdain deixou-nos em 2018. Ainda assim, não podíamos deixar de incluir a saudosa série documental nesta lista. Afinal, continua a ser um dos melhores programas de comida. E de viagens. E de cultura.
My Cuisine, posição 622 do MEO. Qui 22.00
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