Um dos cartões de visita de São Jorge é o queijo com o nome da ilha. Há vários sítios onde o pode provar e comprar – pode andar de cooperativa em cooperativa só a trincar queijo, que nem um rato. Na Lactaçores, onde se faz o fantástico Lourais, há para provar queijos com uma cura de meses, de meses ou um ano.
Se vai trazer queijo de volta para o continente aconselha-se uma cura de meses ou mais. “Viaja melhor”, explicou-nos uma funcionária. Os preços variam entre os e os o quilo. Uma vez chegado à Beira, na estrada principal, pergunte pela Cooperativa dos queijos. Sim, sim, como indicação num guia isto não é grande coisa mas acredite que é a melhor forma de lá chegar.