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Se ainda acredita que a moda da comida saudável é uma coisa passageira, tire o cavalinho da chuva e vá a correr guardá-lo no estábulo. Constância e Tiago Franco, os donos do mais recente restaurante vegan e vegetariano do Príncipe Real, acreditam que a boa alimentação é sol de muita dura. Depois terem aberto um primeiro espaço em Sesimbra, há dois anos (que foi um sucesso), rumaram agora à capital e abriram uma pequena e confortável cafetaria, onde fazem “comida natural, de inspiração macrobiótica, com produtos biológicos”, que servem a todas as horas do dia. Ora atente.
A primeira refeição do dia é sempre bem servida. Seja ela um pequeno-almoço à semana, com iogurtes de coco com granola e fruta (na foto, 5€), taças de açaí (6,50€), ou torradas de espelta (2,60€), ou um brunch ao fim-de-semana. Deste fazem parte cestos de pães com compota e cremes de avelã, taças de sopa, panquecas com fruta ou fatias de bolo, saladas da época, carpaccios de tofu fumado, sumos naturais do dia e uma bebida quente (10,90€ ou 15,90€).
Apareça por lá também à hora de almoço, há sempre bons pratos a sair, como esta bolonhesa de lentilhas com millet e salada (o menu de almoço com sopa, prato do dia e café custa 10,50€). Experimente ainda os wraps com paté de ervas, hummus de grão ou tofu fumado (entre os 7€ e os 8,50€), as saladas (entre 7€ e 9€) e um dos quatro hambúrgueres vegetarianos disponíveis. Há de tofu, seitan, cogumelo e beringela (entre 7,50€ e 10,50€).
Se a meio da tarde o ratinho insaciável que vive dentro do seu estômago decidir acordar, leve-o a lanchar e acalme-o com semifrios de fruta e beterraba com hortelã, como este, com crumble de frutos vermelhos, brownies de batata doce sem glúten, e tartes de maçã caseiras (entre os 1,90€ e 3€). Tudo feito no dia e saudável, ainda por cima.
Rua Monte Olivete, 20 (Príncipe Real). 21 248 1907. Ter-Sáb 09.00-20.00, Dom 10.00-16.00.