As rosas são clássicos que dificilmente passam de moda, por mais cliché que possam ser para alguns. Na Boutique 107 a rosa é a jóia da coroa, a que mais brilha dentro das caixas onde são vendidas. Aqui os arranjos não vêm atados com ráfia ou embrulhados num papel catita, são antes dispostos cuidadosamente dentro de caixas redondas ou quadradas. Lavínia Veiga inspirou-se no bouquet que o marido um dia lhe ofereceu com 107 rosas e quis explorar o nicho dos bouquets de luxo. Colhidas no ponto mais alto, quando o botão está no seu esplendor, as rosas vêm da Holanda e Equador todas as semanas e, a partir daí, é um processo quase cirúrgico montar a box. Vendem-se caixas com rosas naturais, sem qualquer químico ou rosas preservadas. Estas duram à volta de três anos, uma vez que logo que são colhidas é-lhes aplicado um produto que congela o envelhecimento.
A Time Out diz
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