Kit básico de vinhos para sobreviver à quarentena

Caves São João – Bairrada

A Caves São João é uma empresa familiar bairradina antiga – fundada em 1920 pelos irmãos José Manuel e Albano Costa – e clássica da região. Com Arinto e Chardonnay em partes quase iguais, este espumante é pura sedução a um preço óptimo. Muito fino e elegante, tem aroma de biscoitos e toque de flores brancas. No corpo é todo ele crispy e equilibrado, fresco e macio. Muitos dizem que deveria custar bem mais para a qualidade que tem, mas shhhhh... que a Caves São João não nos ouça.

Preço: 8€
Sugestão: 3 ou 4 garrafas

Anselmo Mendes Vinhos – Vinho Verde Monção e Melgaço

Este 100% Alvarinho vem de vinhas localizadas junto ao rio, a baixa altitude, em solos repletos de pedra rolada. Delicado, a mostrar nariz cítrico elegante, expressa-se ainda mais no palato em que os citrinos se tornam maduros, num corpo generoso e com óptima acidez. Parece que nunca acaba na boca super-equilibrada. Quem o faz é Anselmo Mendes, produtor e um dos melhores enólogos que este país já viu. Qualquer vinho seu é uma aposta ganha.

Preço: 9€
Sugestão: 6 garrafas

Quinta do Vallado – Douro

Em tintos deste segmento de preço, este não falha. De perfil bem duriense, com fruta negra, erva seca e especiarias, o tinto Vallado é muito sólido na boca, mas com textura bem polida, sempre bastante equilibrado e agradável. Com mais de 300 anos de história, construída em 1716 perto do Peso da Régua, a Quinta do Vallado é uma das mais emblemáticas do Douro. Até hoje, mantém-se na posse dos descendentes de Dona Antónia Adelaide Ferreira.

Preço: 7,50€
Sugestão: 6 garrafas

Herdade Aldeia de Cima do Mendro – Regional Alentejano

Feito com as castas Trincadeira, Aragonez e Alfrocheiro, é um tinto muito complexo e profundo no nariz, com notas vegetais secas e de especiarias, e também flores do campo. Bem fresco, é leve e preciso na prova de boca, com personalidade a lembrar bem a região de onde é. Estagiou em tinas de barro e em balseiros de madeira. A Herdade Aldeia de Cima do Mendro é o projecto alentejano recente de Luísa Amorim, que fez algo bem original: plantou vinhas em patamares (como no Douro) no Alentejo.

Preço: 14,90€
Sugestão: 3 garrafas

Lusovivi – Dão

Este vinho é opcional (são todos, mas percebe-se a ideia), para uma ocasião especialíssima. A Lusovini é uma empresa sediada no Dão que põe tudo o que tem em tudo o que faz. Os seus enólogos sabem perfeitamente conjugar precisão com carácter, fazendo vinhos sempre muito bons, para todos os tipos de consumidor e de várias regiões. O Pedra Cancela Amplitude vale bem o que custa, com a frescura e complexidade de vinhas velhas que estiveram expostas a grandes amplitudes térmicas. O aroma tem bastante pimenta, notas mentoladas, eucalipto, erva seca e caruma. Na boca é supertenso e vibrante, mas muito elegante e delicado. Um tinto altamente sofisticado e longo no palato.

Preço: 45€
Sugestão: 1 garrafa

Symington Family Estates – Vinho do Porto

A Graham’s é uma das casas mestras em vinho do Porto, pertencente à empresa Syminton Family Estates, com uma história que já vem desde 1820. A visita às suas Caves, em Vila Nova de Gaia, é obrigatória para quem se quer dizer minimamente conhecedor. Um vinho que saia daqui é de qualidade certa, e é por isso que faz todo o sentido ter um Tawny 10 Anos da Graham’s, um vinho do Porto que agradará a qualquer um. Além disso, este tipo de Porto pode durar até quatro semanas depois de aberto. Nada mau para ir bebericando algo de bom durante a quarentena.

Preço: 24€
Sugestão: 1 Garrafa