Esta unidade é também conhecida como Pousada de Santa Maria do Bouro e está localizada a cerca de 30km de Braga e a poucos minutos do Parque Nacional da Peneda Gerês. Resulta do restauro de um mosteiro do século XII, num projecto assinado pelo arquiteto Eduardo Souto de Moura para este Monumento Nacional. Tem piscina, campo de ténis e nos quartos encontra mobiliário assinado por Siza Vieira.
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Pousada Mosteiro de Amares
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