RubyRosa

Há um novo bar no último piso do hotel Lisbon Art Stay, com um interior inspirado numa caixinha de jóias e uma vista panorâmica sobre a cidade. Chama-se RubyRosa e é um speakeasy inspirado na época da Lei Seca, nos Estados Unidos. O espaço e a vista impressionam, mas a prata da casa é mesmo a coquetelaria de Alex Camargo. O knickerbocker (15€), uma bebida adocicada, cítrica e frutada, feita com calda de framboesa, licor de casca de laranja e sumo de lima é uma boa escolha. A acompanhar, uns petiscos do chef Marcus Stoll, como o bembom de pato (12€) em grué de cacau, melgão, castanha portuguesa e redução de líchia.