São cerca de 341 os quilómetros que separam Lisboa do melhor arroz de salpicão do país. No Arcoense, instituição gastronómica em Braga há mais de 30 anos, leva-se a comida tradicional portuguesa muito a sério, mais ainda quando se trata das especialidades minhotas. Em região de bom comer, é aqui que encontra um bocadinho de tudo o que consta do receituário local, apostado nos pratos de carne, como se espera, mas que não esquece os peixes e mariscos (e a lampreia, quando é época dela). A saber: o polvo grelhado com molho verde e o arroz de lavagante são boas opções para dar entrada à refeição, mesmo antes de se lançar nas papas de sarrabulho com rojões ou, se for dia de festa ou de muita, muita fome, no churrasco de boi, grelhado no momento e temperado só com sal. Para terminar não vale a pena vacilar, vá pela encharcada de pinhões e peça o café ao mesmo tempo.
Especialidades: Cabrito à padeiro, arroz de cabidela, caldeirada de peixe.