Chirashi Ramen — Telheiras

Seja na morada de Telheiras ou no espaço em Alvalade vai encontrar, no Chirashi, mais de uma dezena de variedades de ramen japonês para desfrutar em ambiente descontraído e minimalista. As receitas foram desenvolvidas pelo chef e sushiman Miguel Bértolo, que além do ramen é especialista em chirashi — o prato tradicional japonês que representa sushi solto e que dá nome ao restaurante. O Chirashi Sushi nasceu em Telheiras, no final de 2015, e três anos depois, em 2018, o chef abriu o segundo Chirashi em Alvalade. Só em 2020 nasceu o Chirashi Ramen, também em Telheiras.