Se o entusiasmo com os cozinhados já lá vai e sente que está em falta quando abre as redes sociais e continua a encontrar panquecas perfeitamente empilhadas, tostas e ovos no ponto, mais vale render-se e encomendar. O Filosofia, o café-restaurante de Sofia Ribeiro, reinventou-se e começou a fazer entregas. Isso significa que o pequeno-almoço que vê nas redes, pode ir parar à sua mesa num instante – é só escolher se quer algo mais fresco como um bowl, algo super fit como uma crepioca recheada ou umas panquecas mais pecaminosas para os dias de neura. Pode pedir cada item individualmente, através das plataformas Uber Eats ou Glovo ou do sistema próprio de entregas do Filosofia (confirme se a sua morada está abrangida) ou um dos menus de brunch ou almoço, tudo saudável. Para não se perder no menu, damos aqui uma ajuda com uma sugestão de cinco pratos que pode encomendar do Filosofia Lisboa.
Recomendado: Leia aqui a Time In digital e gratuita
Para começar o dia e ganhar logo ânimo, panquecas é sempre o melhor remédio. Há duas opções: as de frutos vermelhos com geleia de arroz e bagas goji (6€) ou estas banana split, com a banana cortada em rodelas finas, granola, iogurte, geleia de agave e chocolate com 70% de cacau a dar um banho guloso a todo (6,50€).
Deixe as perdições e guloseimas para depois do isolamento e trate do seu corpo. Isso quer dizer que é altura de comer verdes e não torcer o nariz. Este bowl é um bom ponto de partida – é feito com abacate, banana, manteiga de amêndoa e spirulina (é daí que vem a cor forte). Leva ainda fruta e granola no topo. Refeição completa e saciante (7,50€).
Esta tartine é um dos pratos salgados disponíveis no Filosofia para almoço. Sobre o pão de fermentação longa tem espinafres, couve roxa, cogumelos salteados e um ovo escalfado com molho holandês. Perfeito para levar a faca directa ao ovo e deixar a gema escorrer e envolver tudo (8,50€).
Já ouviu falar em crepioca mas nunca se quis aventurar nisso? O crepe feito com farinha de tapioca e ovo é uma opção bastante saudável que pode rechear com tudo e mais alguma coisa. Aqui tem três opções coloridas: a crepioca amarela, cuja massa leva curcuma, é rechedaa com tomate confitado, salada, mozzarella e molho pesto (7,50€); a verde leva spirulina e é recheada com hummus de beterraba, frango, rúcula e salada de manga (8€) e a rosa é sobremesa, com uma massa com sumo de beterraba e chia, leva no seu interior manteiga de amêndoa, banana, canela, pólen e agave (6,50€).
Não é preciso haver ocasião especial para comer chocolate. Ainda para mais se for um bolo fondant, com uma textura cremosa. Intenso, com chocolate com 70% de cacau e sem glúten (4,50€).