Cozinha de Rosália

Fabrizio Mariuzzo é o responsável pela Cozinha de Rosália, uma start-up brasileira em homenagem à mãe, Rosália, mas também a “todas as mulheres do Brasil e de Portugal”, reforça. É um projecto de comida regional brasileira assente no take-away e delivery (através das plataformas Glovo e Uber Eats). Todos os meses a ementa muda, fazendo uma viagem de norte a Sul do Brasil. “Por ser um país de dimensões continentais, executamos um profundo estudo da história da gastronomia brasileira, assim contemplamos pratos diversos sempre privilegiando ingredientes frescos, coloridos e saudáveis”, diz. Há três opções diárias (6,60€) mas os mais clássicos são a feijoada completa, a galinhada mineira , o arroz de carreteiro, o baião de dois ou a vaca atolada.