Em garrafa ou à pressão, respondem uns; em casa ou num restaurante, afirmam outros. Bem acompanhada – isso querem todos. A Rota de Tapas Estrella Damm está de regresso (e é já a 16a edição!) para celebrar mais uma vez um casamento em que todos são felizes para sempre: o da boa gastronomia com a melhor cerveja.
De 4 a 26 de Outubro, 150 estabelecimentos abrem portas a todos os que procuram um bom petisco. Desta vez, há 10 cidades aderentes: Braga, Guimarães, Porto, Aveiro, Leiria, Covilhã, Lisboa, Setúbal, Faro e Ponta Delgada. Há petiscos para todos os gostos, e até o preço é apetecível: uma tapa e uma cerveja por 5€, em qualquer espaço que escolha.
Quem diz três, diz quatro ou cinco, porque cabe sempre mais um brinde e mais um petisco quando estamos em boa companhia. A maravilha da Rota de Tapas Estrella Damm é poder, numa mesma cidade, percorrer os vários restaurantes com tapas desenvolvidas exclusivamente para o evento, no mesmo dia e sem ter de pegar no carro. Na capital, por exemplo, a rota multiplica-se por três bairros – Alvalade, Parque das Nações e Chiado.
Tem 23 dias para provar todas as iguarias da sua cidade. E, quem sabe, dar um saltinho às cidades vizinhas.
Todas as edições há novos restaurantes a entrar na rota, num espírito de comunidade gastronómica que reúne os portugueses à mesa. Entre estreias absolutas e veteranos, há sempre o desafio de uma tapa nova e uma descoberta do que de melhor se faz no país.
Para não se perder, deixamos sete restaurantes que valem a visita (ou até um desvio).
Se andar entre a Baixa e o Cais do Sodré, dê um saltinho ao Planto, de Vitor Adão, para provar o Coração de Alface e Atum, tapa exclusiva da Rota de Tapas Estrella Damm. O Oitto, de Carlos Afonso, também faz parte da lista, com uma Tiborna Alentejana.
Entre uma visita às salinas e uma viagem de moliceiro, sente-se no Courage, onde o chef Tiago Santos preparou uma Tapa de Choco Frito, ou no Clandestino, onde os Mini Clandrés do chef Duarte Eira estão à sua espera. Na loucura... sente-se nos dois.
O berço da nação é também, em Outubro, berço de exclusivas e deliciosas tapas. O Dois Em Um do Papaboa, pelas mãos da chef Isabel Vitorino, e a Sarda Curada e Gaspacho, criação da chef Liliana Moura no Hool, são obrigatórios.
Tapas há muitas, e garantimos que há uma para cada paladar. Fizemos uma selecção, mas não deixe de consultar o site, explorar todos os restaurantes e organizar a sua própria rota.
Time to Food - Braga
Norma - Guimarães
A Fábrica da Picaria - Craft Beer Brew Pub - Porto
Necas’ House - Aveiro
Taberna A Laranjinha - Covilhã
Adega Popular - Leiria
Já te Disse - Lisboa (Parque das Nações)
Barista Gastrobar Café - Setúbal
Vila Adentro - Faro
Wine Tapas & Gin: Tā Gente - Ponta Delgada
O Arco - Braga
Cantinho do Fadista - Guimarães
Rittos Taberna - Porto
Un Poco Loco - Aveiro
ComFusão, Sabores ComSentidos - Covilhã
A Adega das Francesinhas - Leiria
Picanha da Lola - Lisboa (Alvalade)
Lava Jazz - Ponta Delgada
Nocha’s Tapas & Wine - Braga
Gharb - Porto
Yeah - Aveiro
Casa das Muralhas - Covilhã
Koború - Leiria
Prego LX Wine & Gin -
Lisboa (Parque das Nações)
Bardo - Taverna Medieval - Setúbal