Na Dulçores, Ribeira Seca, há mulheres que passam o dia a fazer espécies. Este trocadilho brilhante serve para indicar o sítio onde são feitos os típicos bolos da ilha à base de especiarias (daí o nome): erva-doce, pimenta, canela e noz moscada fazem parte da receita.
Cada caixa de seis custa e dá-lhe ainda a oportunidade de oferecer a alguém e dizer: “Toma lá isto para não estares sempre a fazer espécie”. É rir a bom rir.