O espaço não é novo, mas renasce agora, com nova equipa e nova ementa. À entrada, a um canto do Largo Trindade Coelho, salta à vista a esplanada que lhe dá nome, mas é no interior do Museu de São Roque que encontramos o claustro do antigo convento. Neste oásis em plena cidade, não falta sombra nem sossego. Florência Sálvia não tem dúvidas: é o melhor sítio para experimentar a oferta gastronómica desta cafetaria que também é um projecto de integração social. O objectivo, explica-nos a gestora de parcerias empresariais da Crescer, é apoiar pessoas em situação de sem abrigo, pobreza extrema e refúgio, que compõem a equipa do É Uma Esplanada. A carta, lançada com orientação do chef consultor Nuno Bergonse, reúne sobretudo refeições ligeiras, como tapas, petiscos, saladas e pastelaria caseira.
A Time Out diz
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