Emme

Completamente camuflado pelo verde do vale onde está plantado e pelo horizonte azul do Atlântico, uma cortesia da Praia de São Lourenço, o Immerso é o primeiro hotel de cinco estrelas da Ericeira. Abriu há menos de um ano, tem o slow living e a sustentabilidade como pilares, e o chef Alexandre Silva (do LOCO, com uma estrela Michelin, e do Fogo) como chef consultor dos dois restaurantes dedicados à cozinha atlântica: o Emme e o Emme Fogo, este último no exterior, com as técnicas mais ancestrais da cozinha de fogo. Volta e meia, o chef recebe uns convidados especiais.