Genuíno - Atelier do Presunto

Esta casa de Campo de Ourique é dedicada única e exclusivamente ao presunto. Aqui montam-se tábuas compostas, embora o foco seja vendê-las embaladas a vácuo. No total têm seis presuntos diferentes, e duas paletas (a mão, mais pequena que as patas, mais fibrosas). De Portugal vem da Casa de Porco Preto de Barrancos, de Espanha da famosa casa Cinco Jotas e do Señorio de Montanera 100% bolota, de França têm o presunto Bayonne e de Itália o presunto de Parma, estes dois últimos menos intensos.