Incomum by Luís Santos

Numa zona dominada pelo rústico e pelo tradicional, o chef Luís Santos, acabadinho de sair do Tágide em Lisboa, resolveu abrir um restaurante requintado. Risotos, confitados, milfolhas, vieiras e fois gras não costumam aparecer nas ementas dos restaurantes do centro histórico de Sintra, mas ficam a matar numa rua que se quer cada vez mais cosmopolita.