Ink Farm Food

Igal não acredita em restaurantes, em sítios com lugares sentados onde se vai ficando a comer e beber. Quando veio de Israel para Lisboa, veio com ideias muito fixas: abrir cinco espaços em cinco anos, todos com propostas gastronómicas diferentes, mas todos com o conceito de grab & go, só com meia dúzia de cadeiras para aqueles que ainda preferem ficar sentados e sossegados no lugar. Este Ink Farm Food, ao pé do Miradouro de Santa Catarina, na Bica, serve comida de rua israelita, orgânica, vegetariana e vegan. O falafel (3€) é “o melhor do mundo”, garante Igal, que veio de Israel há três meses e lá, todos os sítios onde comeu este salgado feito com grão de bico, desiludiram-no. Aqui há também shaskshuka (7€ no pão) e uma couve-flor assada.