JAC Brunch & Concept Store

Se zonas como a Rua do Poço dos Negros ou a Praça das Flores são ricas em cafés e restaurantes de brunches, o mesmo não acontece no Bairro Alto, ali mesmo ao lado. João e Caetano Carvalho sabem-no bem, vivem aqui desde sempre, mas também sabem que há vida no bairro para lá da noite. Com mais um amigo, António Falcão e Cunha, abriram o JAC Brunch & Concept Store, em plena Rua da Rosa. Os pratos são o que se esperam de um sítio de brunches, e é mesmo essa a ambição. “Tínhamos esta ideia há muito tempo. Toda a vida morámos no Bairro Alto e sentíamos que nesta zona havia uma falha”, conta João. O espaço onde antes funcionou uma gráfica já o tinham, mas se antigamente pouco se via do seu interior, hoje o JAC põe tudo à descoberta. O sítio, em tons claros, é luminoso, as portadas sempre abertas convidam a entrar. Restaurante e loja convivem no mesmo espaço sem nunca entrarem em conflito. “Uma das coisas que eu acho mais interessante aqui é que muitos dos pratos que temos vêem-se nos brunches, o que tentámos trabalhar em si é o prato e principalmente a qualidade da comida”, justifica, dando o exemplo da tosta de salmão (11,90€), com salmão fumado e marinado em casa, labneh e torradas, à qual se pode acrescentar extras como abacate (1,70€), ovos (2€) ou batatas fritas caseiras (1,50€), por exemplo.