Jacaré da Comporta

Fernando Droghetti abriu dois restaurantes em Trancoso, na Baía, e, em 2019, trouxe a receita para a Comporta. A ideia do proprietário era fazer o bar dos seus sonhos, um lugar para ir depois do jantar, mas a realidade é melhor do que a ficção. O staff do Jacaré da Comporta é todo brasileiro, enquanto o cardápio é sobretudo italiano. Jantar à mesa do bar é uma experiência. Comece por fazer amizade com um jacaré selvagem (14€), cocktail que mistura rum Zacapa 23, Cointreau e magia. Entre na onda com a burrata artesanal (18,50€) e um finíssimo carpaccio de novilho (21€). A pizza Jacaré, com gorgonzola, figos e panceta, brilha, brilha lá no céu. Para estômagos generosos (e quem não está nem aí para a dieta), o tiramisù (8€) é de se lhe tirar o chapéu. O registo bossa nova até dá para bater o pezinho.