Maré

É um bom exemplo de fusão: junta comida algarvia, peixe fresco, cocktails e vista de praias (a do Barranco das Belharucas e a da Falésia). O menu está a cargo de Stuart Sage, o chef executivo do Pine Cliffs Resort, e, não sendo para todas as carteiras, inclui salada de lulas grelhadas com vegetais e vinagrete de limão confitado (12€), costela curta fumada com cogumelo selvagem, edamame e manteiga de foie gras (34€) ou tártaro de atum amarelo com funcho, rúcula, abacate e alcaparras (18€).