Milkees

João Erthal deixou o seu emprego como chef pasteleiro no Lasai, um restaurante de estrela Michelin no Rio de Janeiro, no Brasil, e mudou-se para Portugal para abrir um “um sítio para vir comer um doce, uma coisa simples mas realmente gostosa”. Chama-se Milkees e fica entre São Sebastião e o Marquês – o nome deve-se ao leite fresco que usa em praticamente todos os produtos de pastelaria. É um espaço simples, pequenino, decorado com muita madeira e flores naturais e com um cheirinho a café (aqui é servido o de especialidade) e bolos no ar. Todas as manhãs há fornadas de cookies, grandes, com a massa ligeiramente crua, pedaços de chocolate enormes e flor de sal no topo – são feitas com manteiga noisette, e são as estrelas da casa, juntamente com as cookies de canela (1,60€ cada).