Miyabi Sushi by Rodrigo Mattos

Rodrigo Mattos, brasileiro, chegou a Portugal há quase duas décadas e cruzou caminho com 
a vila há dez. As passagens pela Malveira e pela Foz do Lizandro ajudaram ao crescimento,
 mas foi na Ericeira que o sushi passou a ser a 
arte quotidiana, depois de abrir este Miyabi. “Apresentação, trabalho artesanal, passar a energia. Isto é o sushi, o truque é fazer tudo com amor”, diz, sobre os preparados que vai servindo. O peixe, fresco, chega do mercado da terra ou do MARL, e há robalo, salmão, atum, dourada e
peixe branco nos sabores a descobrir. O buffet 
(22,90€) é uma opção mas, se preferir, tem take away de 50 peças(37,90).