Oito bloggers vegan que deve seguir

Rita Parente e André Nogueira são o exemplo de que ser vegan pode ser tudo menos aborrecido. No blogue Cocoon Cooks, mas também no Instagram (@cocooncooks), vão partilhando receitas para todas as refeições do dia, como pataniscas de grão-de-bico e vegetais para almoços e jantares, scones de limão e mirtilos para um lanchinho a meio da tarde e até bolo de curgete e limão para a sobremesa. Tudo saudável, mas de aspecto bem guloso. Até já têm um livro, Vegan para Todos (18,99€), onde se encontram mais de meia centena de receitas, das mais simples às mais complexas, todas acompanhadas por ilustrações originais e fotografias vibrantes e cheias de cor.

Muitas receitas saudáveis e uns retratos seus pelo meio. É esta a paisagem no Instagram de Inês Pais, já com mais de 36 mil seguidores. Foi assim que tudo começou, mas entretanto criou também um canal de Youtube, onde partilha receitas e a sua experiência como grávida vegan. As receitas são da sua autoria, aventuras saudáveis na cozinha, maioritariamente vegetarianas ou vegan, quase sempre sem glúten, como pão pita, tabouleh de quinoa, palitos de batata doce, marmelada aveludada e sem açúcar e até panquecas para toda a família.

Filipa Range tornou-se vegan depois de ver Earthlings, um documentário sobre a exploração animal, o meio ambiente e a saúde (João Manzarra não está só). Adoptou um estilo de vida mais sustentável e criou A Cozinha Verde, um blogue de receitas vegan que também já deu origem a um livro com o mesmo nome. Mas Filipa não partilha apenas receitas, também dá boas dicas para quem procura uma alimentação 100% vegetal, promovendo inclusive workshops de cozinha, showcookings e eventos à volta da temática do estilo de vida vegan.

Nuno Mota, mais conhecido como Alho Francês, é o responsável pelos vegan mas deliciosos Damn Doughnuts. E quem faz tamanha iguaria, faz muito mais. É no seu blogue que o chef partilha as suas receitas vegetarianas e vegan, que garante que até o maior amante de carnes vai gostar. Almôndegas de batata doce, sushi de fruta e vegetais, bolo de cenoura, mousse de tangerina e muffins de banana e amendoim são algumas das receitas vegan disponívels, para o convencer a pôr em prática os seus dotes culinários.

Sabia que o molho inglês da marca Auchan é vegan? Ou que as bolachas de canela do Continente também são? Estes são apenas dois dos muitos “achados vegan” que encontra nesta conta que Rita – do blogue Sparkly Vegan, actualmente inactivo – alimenta. Um autêntico guia para quem ainda não se orienta muito bem, mas tem vontade de experimentar mais produtos alimentares vegan, como o pudim flan com sabor a baunilha do Auchan ou a massa filo e os folhados de vegetais do Continente.

O estilo de vida vegetariano, na vertente vegan ou vegana é um caminho que Vânia Ribeiro, autora do blogue Made by Choices e dos livros As 5 Cores da Cozinha Saudável (17,70€) e O Menu da Semana (18,50€), afirma ainda estar a descobrir, mas já são muitas as receitas 100% vegetais partilhadas. Sem carne, peixe, ovos, leite ou queijo e muitas também sem glúten. Mas há mais. Como substituir os ovos numa receita de bolo ou panquecas? Esta é uma das muitas perguntas a que Vânia procura responder. Se a curiosidade não pode esperar, a resposta é com “ovo” de linhaça, uma semente quase obrigatória na pastelaria vegana – é a autora da receita que o diz. E há um passo-a-passo com ilustrações e tudo.

Formada em design multimédia, Teresa Figueiredo sempre adorou comida e a paixão é tanta que mudou de vida, abriu o restaurante e mercearia The Cru com mais três sócios e criou o blogue O Meu Abacate, onde partilha receitas práticas e rápidas de fazer, à prova da correria do dia-a-dia, dos horários de trabalho loucos e até de filhos. Entre as propostas vegan, encontram-se pizzas, mas também queijos, pesto e muitos petiscos.

Formadora do Curso de Cozinha Vegetariana da Escola de Hotelaria, Maria Oliveira Dias é a autora do blogue The Love Food e de vários livros de cozinha vegana. Vegetariana há mais de dez anos e “vegana há muitos também”, partilha as suas receitas desde 2010. Promete que são feitas com produtos da estação e de agricultura biológica e não fala de doses diárias recomendadas nem de calorias, mas defende uma alimentação variada e colorida, com tudo o que a terra e o mar nos dá.