Os donos do Água pela Barba abriram um restaurante diferente, muito atento à lei da sazonalidade, em São Bento. O Season foi construído com base na imagem de uma casa de campo dos avós, na ideia de comida de conforto e dos produtos vindos directamente da terra, e isso nota-se na decoração, que só quebra o ar mais rústico com quatro néons para as quatro estações do ano – só acende o da estação em que estamos. A carta reflecte todas as mudanças de estação e privilegia os produtos que estão na sua época.
Ps. Todas as estações cabem em São Bento.