Seis anos de Boubou’s

Em seis anos, são já várias as vidas do Boubou’s, que abriu em 2018 no Príncipe Real como um bistrô. Uma pandemia pelo meio e depois de muitas aventuras de Louise Bourrat, entre as quais se destaca a conquista do programa Top Chef em França em 2022, o restaurante está hoje mais afinado e mais próximo da estrela Michelin. Para celebrar o aniversário (e este novo ciclo), a chef luso-francesa convidou Julien Montbabut, que detém uma estrela no Le Monument, no Le Monumental Palace, no Porto. Em comunicado, Louise promete um “menu memorável. “Juntará às nossas raízes francesas o melhor dos ingredientes portugueses”, antecipa. O jantar é limitado a 36 lugares e terá o valor de 125€ (ou 230€ com harmonização, a cargo da sommelier da casa, Anastasiia Kornilova). A boa notícia é que o encontro entre os dois chefs vai voltar a acontecer, mas no Porto, no dia 19 de Novembro, em casa de Montbabut.