Sem Porta

O restaurante do Hotel Sublime, na comporta, vai buscar à região os produtos que põe à mesa — até porque há uma horta a dar legumes mesmo ali ao lado. A inspiração vem dos celeiros da zona e quem transforma estas ideias em matéria é o chef Tiago Santos, chegado de Londres para esta casa no meio de um paraíso escondido. aqui comem-se pratos como choco grelhado, crocante de tapioca e gel de maracujá (17€), vichyssoise de ostra (ostra glaceada, creme de alho francês assado e funcho, 21€) ou carré assado, acompanhado com puré de fava, wasabi e jus de enchidos (29€)