The Marvila Bakehouse

Depois do Dear Breakfast, com quatro espaços em Lisboa, e da Taqueria Paloma, Julien Garrec decidiu abrir o The Marvila Bakehouse. Ao contrário do Dear Breakfast, em que tudo gira à volta dos ovos, neste novo café no 8 Marvila reina o pão de massa mãe. O espaço é grande, com uma esplanada à entrada, e está dividido em dois – de um lado, o café, do outro, o bar, com vinhos, cocktails e cerveja artesanal. Quase tudo é produzido na casa, aliás a cozinha do The Marvila Bakehouse fornece também o Dear Breakfast e a Taqueria Paloma, sendo que os ingredientes vêm da Equal Food. Na carta, destacam-se as sandes e os bagels (8,50€-10,50€), que podem levar frango, ovos mexidos, bacon, salmão, trufas ou burrata, e a torrada (10€), com ovos mexidos, salmão, crème fraîche e cebolinha, ou ovos mexidos, abacate, bacon e polpa de tomate. Na pastelaria, há desde rolo de canela (4,50€), croissant com pistáchio (4€) e brownie (4,20€) à tarte basca (5€). O menu de brunch fica por 24€ e inclui uma bebida fria ou cocktail, uma pastelaria e um prato principal. O café é da Flor da Selva e o chá da Companhia Portugueza do Chá. Mas o brunch não é tudo, já que todos os meses o espaço acolhe um pop-up com pratos de outros restaurantes e bebidas de marcas locais.