Totale Pizzeria Parque das Nações

Com seis restaurantes em Madrid e um em Ibiza, a Totale Pizzeria Pop chegou a Portugal para dar a provar “pizzas de alta qualidade a um preço justo”. Quem o diz é Tiago Pereira, um dos sócios e responsáveis pelo primeiro restaurante aberto em Lisboa, na Praça José Fontana, em frente ao Liceu Camões. Entretanto, a Totale também já tem espaços na Avenida de Roma, em Alvalade e no Parque das Nações. Aqui, as pizzas são artesanais e têm quantidades mínimas de gorduras adicionadas. As massas são elaboradas com farinhas seleccionadas, passando por um período de fermentação mínimo de 72 horas, existindo quatro variedades à escolha.