Waka Cevicheria (FECHADO)

O Waka, dos mesmos donos da Confraria, abriu em Cascais em 2016 e ganhou logo o título de primeiro restaurante de cozinha nikkei em Portugal – uma cozinha influenciada pela comunidade de imigrantes japoneses no Peru. É um restaurante pequeno, que nasceu como laboratório do Nikkei (o restaurante dentro do Vela Latina que entrou no nosso lote dos melhores novos restaurantes de 2017). A carta é pequena mas representativa desta gastronomia: nas entradas há cevichito chips, um peixe branco marinado em pimenta amarela sobre chips de batata doce (5,90€), há três ceviches, de peixe branco, polvo e camarão; atum, pepino e quinoa crocante ou salmão, que podem ser pedidos individualmente ou em trio (19,90€), tiraditos e causitas.